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廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
風(fēng)管安裝過程中，進(jìn)行風(fēng)管分段檢漏測(cè)試。風(fēng)管制作安裝后，要檢驗(yàn)合格才交付下步保溫工序。
風(fēng)管吊桿的末端要滿足調(diào)節(jié)風(fēng)管標(biāo)高的要求，吊桿制作好后，根據(jù)風(fēng)管的布置位置進(jìn)行安裝，水平風(fēng)管的間距不大于3m，垂直風(fēng)管不大于4m。
風(fēng)管支吊架、防火閥、電動(dòng)風(fēng)閥等部件安裝處必須單獨(dú)設(shè)支吊架處，一般風(fēng)管每隔3米左右設(shè)支吊架一個(gè)，支吊架的作法可參照采暖通風(fēng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)圖集。
風(fēng)管支、吊架不得設(shè)置在風(fēng)口、閥門、檢查門及自控機(jī)構(gòu)處。吊桿不得直接固定在法蘭上。每隔兩個(gè)吊架用角鐵設(shè)置一個(gè)防晃動(dòng)支架。
風(fēng)管之間根據(jù)法蘭不同的型式進(jìn)行連接。一般風(fēng)管聯(lián)接處應(yīng)放置3.5mm厚的阻燃密封板條。密封板條接頭處采用45°或60°，不得采取直接縫，保證接口吻合，聯(lián)結(jié)后的風(fēng)管應(yīng)嚴(yán)密。
白鐵通風(fēng)管道優(yōu)點(diǎn)就是抗腐蝕性、防水、防油、在經(jīng)濟(jì)建設(shè)當(dāng)中起到了較好的作用。
白鐵通風(fēng)管道的基本的清洗方法主要有以下幾步，首先我們要定期的對(duì)白鐵通風(fēng)管道進(jìn)行檢修，檢修的過程當(dāng)中，我們需要看看風(fēng)道的連接是否可靠以及閥門是否有滲漏的現(xiàn)象發(fā)生，另外我們要對(duì)通風(fēng)管道分段進(jìn)行檢修。之后是清洗工作，在風(fēng)管的清洗過程當(dāng)中，一定要禁止進(jìn)入風(fēng)管內(nèi)部作業(yè)，將管內(nèi)的一些污染物送到一些旨定的裝置當(dāng)中，在清洗工作完成之后，我們需要再一次的裝卸封口，注意連接性調(diào)整好，出風(fēng)量還需要檢查，通風(fēng)管道的設(shè)備質(zhì)量，以及它們的連結(jié)的緊密相，從而能夠保證管道的正常工作，另外需要詳細(xì)的做好清洗記錄一遍。以便日后的維修使用。
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